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食药并举的“茶饮”创客

本刊记者 张配豪    2018-04-10 11:09:25    人民周刊

引言:庄黎民突然想到了“食药并举”,人们喜欢大红袍中的咖啡香,沁人心脾,回味无穷。如果以大红袍为茶基,加之可以清肺的中药,这种味道是不是人们喜欢的呢?

 

三味大红袍-创始人-庄黎民三味大红袍创始人 庄黎民

 

去年谷雨前后,历时半年,走遍素有“碧水丹山”“甲东南”之美誉的名山武夷,庄黎民与同行的《舌尖上的中国》的二十多个工作人员,记录了他的创业项目“三味大红袍”的前世今生。

1998年毕业后,庄黎民陆陆续续做过许多工作。进过广告公司实习、做过销售、送过货、卖过药,甚至还在酒吧兼职过。终于,经过自己的不断努力与坚持,庄黎民有了自己的一份事业。但这么多年来,庄黎民最为满意的作品就是三味大红袍。如今,作为百年药企同溢堂的运营官及三味大红袍的创始人,庄黎民心中充满了感恩。

 

父亲去世是他的人生转折

庄黎民出生在东北的一个小城市,毕业后来大城市打拼,选择了中医药行业一干就是半辈子,有了自己的事业,留在大城市成家立业,别墅豪车,娶妻生子,晋升为大城市的贵族,这是现代中国千千万万打拼族的梦想。这一切切庄黎民都有了。正值中年收获的季节,突然一个噩耗惊醒了他!

几年前,正当他想报答父母的养育之恩时,父亲因肺癌去世,只有60岁,他还是走的那么快。

父亲是个老烟枪,习惯抽烟几十年,当得知父亲得了肺癌时,他想尽各种办法四处奔走给父亲请专家治疗,他想把最好的药买给父亲治病,有位中医老专家告诉他:“上功治未病。”再好的中医专家也只能帮助预防疾病的,已经发生很了很严重的疾病是很难治好的。父亲这么早的去世,除了给庄黎民带来无法言说的痛以外,还给自己敲响了警钟:人的健康才是最重要的。

悲痛过后,他内心开始萌生了一个想法:中国文化一直是非常重视养生的,有很多养生的方式,中药因为苦涩,很难坚持饮用。如果有一种方法,人们喜欢又容易坚持饮用,还可以达到养生清肺的目的,像父亲这样的老烟民就可以保护自己的健康了,也许,父亲就不会遭遇肺癌。想到这里他默默地给了父亲一个承诺—— 一定要找到一个容易坚持的清肺排毒的方法,让更多的人避免肺癌!

 

分析国情,找到市场痛点

中国烟民数量巨大,约4.5亿,受二手烟侵害的人群更多,再加上雾霾的伤害,近10亿人的清肺保健之行刻不容缓。

众多烟民常年烟不离手,并不是他们对烟的伤害一无所知,他们也渴望能够实现“吸烟不伤肺”这个梦想。奈何鱼和熊掌不可兼得!

另外,越来越多的人饱受二手烟的伤害,在家里、在街上、在办公室……烟雾缭绕,让这些不吸烟的人群被逼无奈地跟着吞云吐雾。更可怕的是,二手烟对幼儿脆弱的肺部伤害更大。

还有,雾霾时不时空降,空气污染严重。但是大多数人不得不冒着这种空气继续工作,来回穿梭。即使戴上双层的口罩也难以完全抵挡这种空气对肺部的伤害。

在中国,国家对于健康产业的重视也在日益加强。2012年国务院明确提出了“健康中国2020”的健康发展战略。其中明确提出,到2020年我国卫生总费用占GDP的比重要增加到6.5%~7%,提高两个百分点,未来政府医疗健康投入将持续增加。2017 年,十九大中又再次提及健康中国战略,报告中还提出了切实可行的方案,比如“坚持预防为主”“倡导健康文明生活方式”“食品安全战略”“中西医并重”等方案。

在中国的产业界,“大健康”已经不再局限于医疗卫生领域,它已经被行业赋予更多内涵。除了传统的医疗服务、药品器材,大健康产业还涵盖了保健食品、健康用品等为主体的传统保健业,个性化健康检测评估服务(奥巴马推崇的精准医疗),还有专家把互联网医疗服务、便携健康智能硬件,甚至云计算和人工智能也并入“大健康”这个大家族。

“大健康”无疑也是民心所向。随着国人生活水平的提高,人们对于健康的要求也越来越高,已经不满足于有病治病,而是无病防病。每当夜晚降临,小区广场上的广场舞大妈们,伴随音乐扭动身躯,翩翩起舞,广场舞成了中国城市的一道靓丽景观。广场舞背后,不仅仅是大妈大叔秀舞姿,更多的还是为了运动,追求一种健康的生活方式。

只要戳中人们对于健康需求的痛点,大健康产品往往会受到人们的追捧。一开始,庄黎民把王老吉作为一个对标的案例研究。他发现王老吉是一家百年品牌的老字号,在2016年饮料行业增长低迷,甚至有些品牌出现下滑的市场中,王老吉的销量实现了双位数的增长率,引起了业界的关注。王老吉快速发展,有营销和广告的因素,但产品定位恰恰是切中了人们对于健康的需求。

王老吉最初是药品品牌,公司旗下的药品品牌多达七个系列:清热、肠胃、感冒、呼吸、五官、儿科,食品品牌也有十几个。但最终让所有人耳熟能详的,还是王老吉凉茶。和可口可乐这些饮料巨头不同,王老吉凉茶兼具饮料和药用功能,价格略高于普通饮料,却有着更多使用场景。

比如在夏季,王老吉的凉茶定位,能够满足人们的解暑需求;而在喜欢吃辣的地区,王老吉“不上火”又能满足人们调理身体的需要。王老吉的饮料和药用功能双重定位,令其在众多饮料中迅速崛起,平民价位则令其迅速占领了大片市场,并能保持高速增长率。王老吉凉茶的成功,侧面验证了健康产业是一片广阔的蓝海。

 

走遍武夷寻好茶

为了给父亲、给自己一个交代, 同时,也为了给更多需要清肺的人一个获得健康的途径,庄黎民一直都在四处寻访,试图找到一种人们喜欢又容易坚持的方法,来达到清肺排毒的目的。从此,庄黎民开始了寻找,一找就是两三年。他想到了药食并举的方法:中医中药是中国人养生保健的传统方式,除此,茶也是中国人的传统文化,中国人爱喝茶,尤其在南方,更是很多人一代代传承离不开喝茶。那么茶,无疑是最好的载体。3年来庄黎民背起相机走遍了大半个中国,考察了很多地域人们的生活方式。一方水土养一方人,他发现,福建人普遍比同龄人显得年轻健硕,“来到武夷山发现当地茶中富含多种微量元素,武夷岩茶大红袍是极品中的极品。” 

庄黎民说:“我突然想到了'食药并举',人们喜欢大红袍中的咖啡香,沁人心脾,回味无穷,如果以大红袍为茶基,加之可以清肺的中药,这种味道是不是人们喜欢的呢?”

庄黎民请来了香港同溢堂清肺白玉汤第八代传人何国军先生及武夷国家级评茶师、岩茶制作大师虞建明,在两位大师的共同努力下,可以清肺的三味大红袍问世了。

大红袍有抗癌、降脂、降压的效果;清肺白玉汤有滋阴、养心、润燥、清肺止咳的功效,它不仅具有令人震撼的清肺止咳功效,而且没有想象中武夷岩茶那么霸道的味道,甚至还有淡淡的咖啡香气,喝完之后嗓子、肺都感觉特别清爽。

“融爱于茶,行善修德;匠心制茶,只为健康。”这是庄黎民最喜欢的一句话,也是他为之奋斗的下半生事业。让更多的人享受到三味大红袍,坚持清肺,庄黎民和他的团队还在不断努力。

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